サーターアンダギー

すばらしい!!　”カンチン”に出来ちゃったもんね。
ふぉ、ふぉ、ふぉ・・・・。
前回の失敗を教訓に・・・。チョコボールにならんようにしんと・・・。
「おっ!　ガスレンジに温度設定が・・・」
なんだ、揚げ物の温度設定がついてるんじゃん。
今まで、使ったことなかったんだよね。
ガス屋のおじさんに「揚げ物はこっちでやってくださいね。温度センサーがついてるから。」って言われてたのに・・・。いつももう片方の温度センサー無しで揚げ物したのよ。
今日、初めて温度設定をして使ってみました。
１６０度　180度　200度　と3種類の温度設定が出来る優れものじゃないの。
今日は、160度に設定して・・・。これで安心、安心、チョコボールにはならないはずだ。

完璧です。
ちゃんと炎の調節をガス台がしてくれて。火が小さくなったり、大きくめになったり。
すばらしいじゃないの。なんで今まで使わなかったのか自分が不思議に思えたぜ!!

これから揚げ物はこっちでしよっと。

しかし、サーターアンダギーの素・・・。丸めるのに苦労したぜ!!
油断すると、全部手のひらにびろ~んと張り付いちゃって。取ろうにも取れんし。
だらだらになっちゃうし。丸めれんじゃんか。
沖縄のサーターアンダギー屋さんでバイトして丸める「コツ」をぬすまにゃならんかと思ったほど。
どーせ油で揚げるしと思い、手に油つけたら・・・解消しましたよ。
できたら、作り方のとこに丸めるのによい方法・・・。書いといて欲しかった。
粉、混ぜてしばらくすると素はますますどろどろ状態になって丸められなるみたいだし。
それとも、元々私が使った「タネ」がゆるかったのかなあ？
んにゃ、そんなはずはない・・・。
ちゃんとマニュアル通りにやったんだから。
マニュアルに書いてないことは、苦手なんだから（考えるの）ちゃんと書いといてほしい。
上手に丸めるには・・・・。って。

ずーと昔、徳島に行ったときはいろんな味のたこ焼きがあって、揚げたこ焼き？をバイトして覚えにゃいかん。とか・・・言ってたこともあったよなあ？
「食を極める道は険しいのお。」